当奶皮子遇上月饼，你可以拒绝吗？

说起月饼

你会想到什么❓

是南方的咸蛋黄配腊肉月饼

还是北方极具代表性的五仁月饼

NO❗ NO❗ NO❗

在内蒙古

月饼获得了新的打开方式

那就是奶皮子月饼

奶皮子

蒙语称“查干伊德”、

“乌如木”、“乌日莫”

汉语的意思就是“白色的食品”

是把马、羊、牛和骆驼鲜乳

倒入锅中慢火微煮

等其表面凝结一层腊脂肪

用筷子挑起挂通风处晾干

即为奶皮子

属鲜奶中的精华奶皮

是奶食品系列中的佳品

营养价值颇高

将奶皮子切碎

加入黄油等食材做成馅料

包裹在饼皮里

放入烤箱里温火慢烤

光是这些食材

你就能想象它有多好吃了吧

烤好的奶皮子月饼

金黄的外表之下内藏乾坤

谷物和奶香轮番来和你的嗅觉

打招呼

入口是奶皮子特有的口感

细细品味

奶味逐渐在舌尖化开

是嗅觉味觉的双重享受

饼皮和奶皮子的香味浑然一体

释放出属于内蒙古的独特味道

奶香十足的奶皮子月饼

是草原人民智慧的结晶

酥软的饼皮

醇香的奶皮子

吃上一口

蓬松香软的奶皮子

在你的舌尖翩翩起舞

这种感觉

一定可以让你惊艳不已